Мясокомбинат

Мясокомбинат

Любое современное производство по переработке мяса может включать в себя такие процессы и этапы, как:

  • содержание скота непосредственно перед убоем;
  • убой скота с последующей разделкой туш;
  • переработка туш;
  • производство полуфабрикатов;
  • производство готовых к употреблению продуктов и так далее.

Любой из этих этапов требует большого объема воды, которая впоследствии сбрасывается в системы приемки, очистки и обеззараживания водных отходов.

Следует понимать, что каждый этап производства и переработки мяса имеет свои особенности, начиная от общего объема требуемой воды и заканчивая характером отходов в ней, требующих определенного подхода. По этой причине в каждом цехе используется локальная станция обработки и очистки вод, после которой очищенные стоки поступают в централизованную магистраль, доочищаются и дезинфицируются при необходимости.

Особенности очистки сточных вод из отдельных цехов мясокомбината

Цеха, в которых скот содержится перед убоем, требуют большого объема воды. Водостоки с этого участка содержат в себе большую концентрацию навоза, а также песок, остатки корма, шерсть, частицы копыт и рогов.

Водостоки из убойного цеха содержат в своем составе высокую концентрацию крови и жира, а также каныги и шерсти. После разделки туш вода поступает в цеховой жироуловитель, в котором крупные части жира и органики выделяются и задерживаются.

Водостоки, поступающие из цеха мясопереработки, включают в себе мельчайшие частицы мясных волокон, жиров, хлоридных и фосфатных веществ. Эти сточные воды должны пройти через предварительную очистку, после чего они поступают непосредственно на очистные сооружения биологического типа, установленные на мясоперерабатывающем предприятии.

схема очистки сточных вод мясокомбината картинка

Список оборудования для системы водоочистки мясоперерабатывающего предприятия включает:

  1. Блок механической очистки

Состоит из решетки, которая задерживает мусор и прочие загрязнения с диаметром более 1 см.

  1. Жироуловитель

В этом блоке загрязненные водостоки разделяются на жир, который всплывает на поверхность и отложения, которые выпадают в осадок. Жир необходимо удалять по простой причине: его высокая концентрация приводит к зарастанию трубопроводов и снижению их пропускной способности. Минимальное содержание жиров снижает нагрузку на следующие блоки локальных очистных станций.

  1. Усреднитель

Стоки от разных цехов поступают неравномерно, поэтому используется специальный резервуар для их усреднения. Емкость с блоком перемешивания обрабатывает жидкость до однородного объема и концентрации, после чего водостоки подаются для дальнейшей очистки. Усреднение водостоков является необходимым процессом, снижающим время общей очистки и повышающим качество всего процесса, а также эффективность биологического очистного комплекса в целом.

  1. Реагентный блок

Включает в себя трубчатый смеситель, баки, емкости с реагентами, подающие насосы, дозаторы. Реагентный блок использует в своей работе специальные химические вещества, которые вступают в реакцию с растворенными загрязнениями в воде и превращает их в хлопья для последующего отделения от жидкости.

  1. Резервуар для сбора шлама

Здесь происходит сбор флотошлама с последующим его обезвоживанием для финальной утилизации. Шлам расслаивается на осадок, воду и жир на поверхности.

  1. Флотатор

В этом блоке вода с хлопьями после реагентного блока смешивается с жидкостью из сатураторного блока. Мельчайшие воздушные пузырьки, которые образовываются в процессе, выводят загрязнения на поверхность, образуя флотошлам. Очищенные воды сбрасываются в систему городской канализации или поступают на финальную доочистку и дезинфекцию в ЛОС мясоперерабатывающего предприятия.

Система биологической очистки Biolos используется на таких предприятиях для того, чтобы доводить качество и состав воды до установленных значений и норм, при которых разрешен ее сброс в природные водоемы. После прохождения через станции биологической очистки воду часто доочищают и дезинфицируют.

Это необходимо для того, чтобы избежать образование и рост патогенной микрофлоры. В качестве основного оборудования при этом используют фильтры тонкой очистки и ультрафиолетовые лампы обеззараживания.

Заказать готовое решение по очистке стоков мясокомбината можно в нашей компании UKRENERGO.PRO.

Другие решения
Успешно отправлен

С Вами свяжется наш менеджер для выяснения деталей. Получив коммерческое предложение, Вы будете принимать решение о покупке.